哺乳期食谱

哺乳期忌口的食物

正处在哺乳期的妈妈，此时为了宝宝的健康及自身健康着想，切忌贪食。哺乳期不能吃的东西所包含品种较多，但在平常生活中不要嫌麻烦，饮食方面要多做一些考虑，以下7类食物千万要忌口：

1、辛辣食品和咖啡因

应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品，因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度，能引起宝宝拉肚子或胀气。

2、只含热量的食品

尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化，刚生完宝宝的妈妈消化力又较弱，吃了对妈妈恢复健康不利。

3、刺激性食物

妈妈在哺乳期吃的刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。但可进食少量调味品，如胡椒、酸醋等。

4、巧克力

因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体现内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良，睡眠不稳。妈妈多吃巧克力会影响食欲，身体发胖。

5、腌制的鱼肉

一般成人每天食盐量为4.5—9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。妈妈吃得过多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。

6、过量味精

食用味精对宝宝发育有严重影响，特别是对12周以下的宝宝，会造成宝宝智力减退，生长发育迟缓等不良后果，妈妈在哺乳期最好不要吃味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。

7、药品和酒精

药品和酒精进入血液后，能通过乳汁进入宝宝体内。因此应注意药品的禁忌症，避免喝酒。

喂奶吃什么母乳越来越多

哺乳期妈妈希望在哺乳期保持充足的奶水，让宝宝健康成长。妈妈可以通过饮食来帮助催奶，要想母乳越来越多，以下这些食物都是不错的选择。

1、莴笋

莴笋是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”。莴笋有很好的催奶功效，哺乳期内的妈妈可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅能够减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。需要注意的是，据分析，莴笋除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此妈妈在食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

2、豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

3、花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

4、豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

5、茭白

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用，有较好的催乳作用。但也要提醒妈妈，由于茭白性冷，脾胃虚寒的妈妈不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

哺乳期吃什么好

哺乳期女性饮食上建议遵循均衡营养、增加水分、避免刺激性食物等原则。

1、充足的水分

妈妈每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等，以补充乳汁中丢失的水分，并保证乳汁质量。鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤可以让妈妈奶水更充沛，汤的量可以根据乳汁的多少做出调整。

2、保证优质蛋白质

每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。妈妈可以尝试煲猪蹄汤，猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

3、膳食多样化

食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，主食粗细搭配，副食尽量多样化。

妈妈一日的膳食构成可参考：米、面主粮400—500克；豆类及豆制品100克：蛋类100—150克（2—3个）；蔬菜水果500—750克；牛奶250克；动物性食品（肉、禽、鱼等）150—200克；动物内脏50—100克（每周）。

适合哺乳期的营养食谱

处在哺乳期的妈妈是需要恢复体力的，所以在哺乳期期间的营养餐跟月子餐是一样重要的，下面是哺乳期营养食谱及做法可供大家参考。

消除水肿----冬瓜排骨汤

原料：冬瓜500克，排骨200克

配料：生姜1块，精盐2小匙（生姜不适合坐月子期食用）

制作方法：

1、将排骨洗净，汆烫去血水后捞出沥干。

2、生姜洗干净之后拍碎。

3、将冬瓜洗净去皮切成厚片。

4、在砂锅里面放入清水，将排骨、生姜放入，开大火烧开然后转小火焖40分钟，排骨熟了之后加入冬瓜片。

5、冬瓜放入煮熟之后再加入盐调味就可以了。

享受甜蜜----桂花山药
  
原料：山药300g、桂花酱30g、淀粉3g、清水适量

制作方法：

1、将山药洗干净，切成段。

2、将山药放进锅中大火蒸，水开之后转小火，蒸20分钟左右至熟透。

3、等到不烫手的时候，将山药去皮然后切成细条状，在盘中摆出造型。

4、准备桂花酱30克，加入适量的水，熬二十分钟左右然后加入少许水淀粉勾芡就好了。

5、将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上就行了。

养生汤----萝卜丝鲫鱼汤
  
原料：鲫鱼1条(约350克)，白萝卜100克，香葱2棵，生姜1小块。（香葱不适合坐月子期食用）

调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙。

制作方法：

1、将鲫鱼处理好洗干净，然后在两侧鱼身各滑几刀，再用料酒摸匀鱼身去腥味。

2、白萝卜洗净去皮，切成细丝。

3、把香葱、生姜洗干净，香葱切成葱花，生姜切片。

4、先将鲫鱼煎成两面金黄，然后倒入适量的水、生姜片后用小火煮开后再煮二十分钟之后，下入白萝卜丝再煮两分钟，放入盐调味，出锅撒上葱花即可。

补充优质蛋白质----面包糠炒虾
  
原料：鲜虾500g、面包糠200g

配料：香葱2根、红彩椒一个、蒜一头、料酒20ml、食用油25ml、盐适量。（香葱、蒜不适合坐月子期食用）

制作方法：

1、将虾处理好，用盐、料酒腌渍十分钟备用。

2、将蒜剁成末，香葱切成葱花，红彩椒切小粒备用。

3、准备小炒锅，放入十五毫升食用油，中火加热至五成热的时候，放入腌好备用的虾，然后用中火慢慢的炒到酥脆，盛出备用。

4、起锅倒入十毫升油，小火加热至六成热的时候，将蒜末和红辣椒末放入，煸炒到蒜香味出来之后，把面包糠放进去翻炒均匀。

5、将虾放进锅里和面包糠混合均匀，放盐调味，撒完葱花就能出锅装盘了。

美容养颜---奶香紫薯泥
  
原料：紫薯300g、牛奶150g

制作方法：

1、紫薯洗净去皮切成小块，放入蒸锅中蒸二十分钟。

2、蒸熟之后碾成紫薯泥。

3、在紫薯泥中加入牛奶，然后用料理机搅拌均匀。

4、装入裱花袋中，挤出自已喜欢的形状即可。