不少孕妇在孕期都发现自己血糖升高,导致很多食物都不敢再吃,只能吃一些控糖的食物。其实孕期血糖高,可常吃虾、鸡蛋、牛肉等食物,再加上西蓝花、番茄等蔬菜,营养丰富,血糖平稳,在均衡“优质蛋白、钙、维生素”等常规营养的基础上,让我们在控糖的过程中不再单调。

孕期血糖高可常吃虾、鸡蛋、牛肉等食物

孕期控糖的饮食原则是低糖低脂高蛋白,听起来好像跟减肥餐没两样,但是孕妇和减肥的人不同,孕妇一人吃饭两人补充营养,所以妊娠高血糖的孕妈妈在孕期的食谱需要严格规划,增加蛋白质摄入量的同时,多吃蔬菜,控制好血糖,可以尝试多吃以下几种菜肴:

这是孕期控糖强推的一道菜,西蓝花和虾仁都属于低脂高蛋白,孕妈们可以放心吃不用控制量。西兰花具有防癌抗癌的功效,含维生素C较多,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,无论是对孕妈还是宝宝都很好。

  1. 1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
  2. 2. 红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
  3. 3. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

西蓝花和虾仁都属于低脂高蛋白

豆腐不含糖分,属于蛋白质类食物,对妊娠期妇女而言是必要的营养物质,而虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。所以孕妇在控糖期间可以多吃豆腐虾仁这道菜。

  1. 1. 豆腐切成小方块,锅中烧开水焯一下;
  2. 2. 将鲜虾处理干净,只保留虾仁,并且去掉虾线,碗中放虾,然后加入少许盐、料酒,鸡蛋清上浆;
  3. 3. 炒锅烧热,倒入油,放入姜片,烧热后下虾仁炒熟;
  4. 4. 再加入豆腐块同炒,迅速翻炒均匀,盛出,放上葱粒,在淋上香油即可。

豆腐不含糖分属于蛋白质类食物

预产期前后的孕妇不宜经常的吃太油腻的食物,以免有血糖指数高,菜心既可以补充维生素的摄入,也有调理肠胃的效果,菜心是维生素含量高的食物,血糖高的孕妇多吃炒菜心百利而无一害。

  1. 1. 把摘好的菜远洗干净,沥一下水;
  2. 2. 热锅下油(如果用肥肉榨油,炒出来的菜会更香),爆香姜块和蒜蓉;
  3. 3. 放入菜心,加盐爆炒至转青,菜心就会出水;
  4. 4. 翻炒后再盖上盖子焖3~5分钟(根据个人的口味)即可上碟。

菜心是维生素含量高的食物

猪肝是比较有营养的食物,里面含有丰富的胆固醇、维生素、微量元素,适当吃点猪肝一般不会对控糖孕妇身体造成较大影响,但不建议吃多,猪肝里面的胆固醇和血红素铁含量较多,可能会促进自由基生成。

  1. 1. 先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下,葱姜蒜切碎备用;
  2. 2. 炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生,待猪肝片挺起饱满时捞出;
  3. 3. 勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。

猪肝是比较有营养的食物

牛肉属于比较常见的一种肉类食物,其中的营养价值比较丰富,含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质,适量的吃牛肉可以为身体补充营养物质,也可以为身体补充能量,有助于胎儿的正常生长和发育。

  1. 1. 将牛肉洗净切成小块,加里奥就、花椒,腌制十分钟备用,然后焯水;
  2. 2. 在锅里加油、葱姜蒜,把牛肉翻炒到表面微熟,盛出;
  3. 3. 切成小块的西红柿煸炒五分钟后,放入牛肉,加入开水没过食材,等锅内水开后转小火炖煮半个小时;
  4. 4. 30分钟后,加一勺醋,少许盐,转大火炖煮5-10分钟收汁,出锅。

孕妇控糖期间可以多吃番茄牛腩

有些菜的常规烹调方法会放淀粉、白砂糖、蚝油以及白酒,尤其是妊娠血糖高的孕妈妈要特别注意,血糖高的情况下做菜需要尽量少放这些调料,避免因为一些小细节的失误导致血糖再次升高。

女性在怀孕和产后的饮食、行为都会对宝宝造成一定的影响,尤其是在饮食方面,宝宝生长所需的影响都是来自于孕妈妈,所以孕妈妈们要格外注意自己的饮食,什么该吃什么不该吃要提前弄清楚。为了让宝宝能够更加健康的发育,下面汇总了孕产妇的饮食和禁忌,大家可以参考一下:

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怀孕这个特殊时期内,需要注意的事项有很多,尤其怀孕前三个月,宝宝着床还不够稳定,非常容易受到外界的影响,所以需要做好饮食和日常活动等方面的事项。同时定期到医院产检也是非常重要的,及时了解胎儿的生长发育情况。
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